75% 加拿大人外出就餐减少，餐馆濒临生存边缘
路通社
2025-09-22 10:11:12
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【红枫林讯/倚天】 加拿大餐饮业正面临严峻挑战——随着生活成本攀升，越来越多加拿大人减少外出就餐，对“物有所值”的需求显著增加，这对餐馆业绩与运营构成压力。

根据Restaurants Canada的最新报告，自2025年上半年起，大约四分之三的加拿大人表示他们外出就餐的次数减少，其主要原因是“生活成本高”。在年轻人群（18至34岁）中，这一比例高达81%。

Restaurants Canada首席执行官Kelly Higginson表示，这一趋势对于餐饮服务行业来说是“令人担忧”的。餐饮消费者正在寻求更多价值：更多人转向快餐或者价格较低的早餐菜单，而较少点晚餐，这类餐食通常价格较高。

与此同时，餐馆的运营成本也在不断上涨，包括食材成本、人工成本以及保险费用等，其增幅已是两位数。截止到2025年6月，报告显示有41%的餐馆处于“持平或亏损”状态。

为了应对这种压力，不少餐馆被迫提高价格、缩减员工、调整菜单或者改变营业时间。

总体来看，加拿大餐饮业正处在一个拐点：消费者支出趋于谨慎，而成本端的压力却难以减轻，这意味着行业内部或将产生更多结构性调整。

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